Sergio Herman, wie kent ‘m niet. De Nederlandse kok en ondernemer begon zijn carrière in familierestaurant Oud Sluis, en is ondertussen eigenaar van vier restaurants: The Jane in Antwerpen en Pure C, AIRrepublic en Blueness in Cadzand. Daarnaast is hij culinair verantwoordelijk voor de haute friture vestigingen van Frites Atelier.
Sergio staat bekend om zijn feilloze gevoel voor schoonheid en detail en zijn liefde voor Zeeuwse producten. Toch is de klassieke keuken altijd de basis geweest voor zijn creaties. En laat dat de basis zijn voor dit derde thuiskookboek.
In het boek leer je alles over 20 van zijn favoriete smaakmakers. Denk zowel aan basilicum, limoen als aan ansjovis of olijfolie. Hij leert hoe je de smaakmakers makkelijk thuis kan gebruiken om gerechten meer pit of nuance te geven, maar brengt er een heel verhaal over. Zo vind je tussen de recepten door, meer info over een bepaald product of recept.
We beloven het: de meeste van de smaakmakers zijn zonder problemen te koop in de gewone supermarkt. En je maakt er de heerlijkste gerechten mee. Kortom, het is een boek dat thuishoort in de boekenkast van de amateurkok!
Wij hebben dit kookboek boordevol ‘lekkere gerechjes’ opgenomen in onze giftboxes. Samen met een strakke zwarte serveerschaal en bijhorend sla-bestek in bamboo. Wist-je-dat bamboo vrij is van schadelijke stoffen, alsook onbreekbaar? And did we mention stijlvol?
